[경제경영] ( 경영학] 라면의 역사와 제조공정 및 drawback(걸점) 分析(분석) 조사 ) / Report (라
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작성일 23-02-08 20:17
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†. 라면의 成分
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[경제경영] ( 경영학] 라면의 역사와 제조공정 및 drawback(걸점) 分析(분석) 조사 ) / Report (라
다.𠌬년경에는 제법 일반화 되어 하코다테의 한 면 가게에서 「난징 면」이라고 하는 메뉴를 하코다테 신문에 광고를 냈는데,이것이 일본 최초의 정식적인 중화면 선전이 될 것입니다.일본에 중화요리가 본격적으로 도입 된 것은 메이지 유신 후 요코하마나 나가사키등 항구 도시에 만들어진 차이나 타운을 통해서 이기 때문 입니다. 하지만 , 이 「난징 면」이 , 현재의 라면으로 연결되는 것인지는 알 수 없습니다. 라멘의 역싸를 원조인 중국(中國)부터 따진다면 무척 오래지만 일본에서 라멘의 역싸는 그리 길지 않습니다. Report
‡. 라면의 대한 편견과 문제점
목 차
ƒ. 라면의 역싸 개념(槪念)
„. 우리나라 라면의 역싸
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경제경영 경영학 라면의 역사와 제조공정 및 문제점 분석 조사 Report 라
…. 라면의 제조공정
ˆ. 웰빙 라면의 열풍
ƒ. 라면의 역싸개념(槪念)
라멘의 역싸는 일본에서의 중화요리 역싸의 일부로 이해해야 할 것입니다.
(라면의 역싸와 제조공정 및 문제점 分析조사)
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메이지 중기무렵부터 요코하마의 난징거리(차이나 타운)에 , 난징 면의 ...
현재에도 일본라멘은 일본에서 중화 소바라 부르기도 하고 일본 중화 요리 집의 대표 메뉴가 라멘이기도 합니다.1872년경 요코하마의 난징 거리에 몇 개의 중화 요리 점이 생겨 서서히 일본에 중화 요리에 대한 관심이 퍼져 나가게 되었습니다.
일본 사람들이 최초로 중국(中國) 면에 접하게 된 것은 1665년경으로 중국(中國) 사신들이 일본을 방문 했을 때 그 일행 중 한 분이 중화 면을 만들어 대접한 것이 효시입니다.그때 일본 최초로 미토 미쓰쿠시라는 일본인이 중화 면을 먹어봤지만 일본인 입 맛에는 좀 별로 였는지 대중화되지는 못 했습니다.
도쿠카와 막부의 쇄국정책이 메이지 유신으로 마감되고 항구가 개방되자 항구 도시들에 중국(中國)인 거리가 생기게 되었습니다.
